山茶籽是油茶籽的別名，是油茶樹的果實(shí)。油茶樹是我國(guó)主要的木本油料樹，被譽(yù)為東方樹。有句話說(shuō)的好：優(yōu)質(zhì)的山茶油從烘干開始；因?yàn)槭斋@后的油茶籽含水量過(guò)高，塑性大，壓榨容易瀉料。并且不易于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，所以茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好壞，對(duì)出油率有直接影響。

 

 

        油茶籽的烘干主要有以下的步驟：設(shè)備的初始溫度設(shè)置在50 度，時(shí)間為2小時(shí)左右，設(shè)備參數(shù)設(shè)置為加熱但不除濕，以此讓物料受熱均勻，隨著物料溫度的提高，水分汽化速度也會(huì)有一個(gè)比較快的提高。
 
        然后設(shè)備開始升溫并除濕，油茶籽表面的水分會(huì)開始向周圍介質(zhì)擴(kuò)散，水分含量直線下降。
將設(shè)備溫度維持在60度恒溫干燥，系統(tǒng)采用連續(xù)除濕方式，將濕度除至45%，時(shí)間4小時(shí)。

 

 

        如果要將濕度降至20%的話，溫度保持不變，時(shí)間4小時(shí)，如果空氣濕度在20%的話，山茶籽的濕度也就在10%左右，烘干1噸油茶籽，一臺(tái)15P的空氣能熱泵設(shè)備，大概需要用10小時(shí)左右，平均能耗在300度左右。